| Nos Entrées | |
| Toutes nos entrées sont de fabrication maison | |
| Velouté d'automne | 11,80€ |
| Douzaine d'escargots préparés par nos soins | 15,90€ |
| Tête de veau façon La Grange | 15,30€ |
| Foie gras mi-cuit au coteaux du Layon | 16,80€ |
| Tourte de sanglier aux pruneaux sauce marchand de vin et petits légumes | 16,00€ |
| Duo de saumon saumon fumé et rillette de saumon | 16,20€ |
| Croustillant de chèvre miel et noix , magret fumé | 14,30€ |
| Œuf meurette cœur coulant sauce au vin | 13,80€ |
| Nos poissons | |
| Feuilleté de St Jacques au Champagne | 23,50€ |
| Médaillon de lotte au lait de coco et curry | 19,50€ |
| Omble chevalier au chardonnay de Haute Marne et aneth | 21,00€ |
| Les Viandes | |
| Dos de cerf sauce Ratafia de Champagne et myrtille | 22,50€ |
| Éventail de magret de canard sauce miel et mirabelle | 19,50€ |
| Filet mignon de porc au cidre et miel | 17,50€ |
| Filet de taureau au Coiffy rouge | 24,90€ |
| Escalope de ris de veau cœur en feuilleté sauce normande | 28,90€ |
| Roulade de volaille aux cèpes | 17,90€ |
| Cassolette d'andouillette de Troyes au Chaource | 19,50€ |
| Fromages | |
| Assiette de fromages régionaux et sa verdure | 6,50€ |
| Desserts maison | |
| Duo de crème brûlée | 7,50€ |
| Champaubert spécialité maison | 7,50€ |
| Meringue avec sa crème parfumée à l’amande amère | |
| Café gourmand de la Grange | 8,90€ |
| Fondant pistache chocolat cœur nutella | 7,50€ |
| Choux craquelin crème praliné | 7,50€ |
| Tiramisu à la châtaigne | 7,50€ |
| Mille-feuille mousse caramel beurre salé éclat de nougatine | 7,50€ |
| Pavlova aux pommes poêlées et crème au miel | 7,50€ |
| N’hésitez pas à demander notre carte des glaces et crêpes... | |
| Menu Enfant - de 12ans | |
| 12,50€ TTC | |
| Plats : Steak haché ou Filet de volaille pané ou Jambon frites | |
| Desserts : Glace 2 boules ou Crêpe miel, sucre, nutella ou chocolat | |
| Boissons : Coca, limonade, sirop, diabolo, jus de pomme, orange ou | |
| ananas | |
| Menu Champêtre | |
| 36,00€ TTC fromage ou dessert | |
| 40,00€ TTC fromage et dessert | |
| Tête de veau façon La Grange | |
| Ou | |
| Croustillant de chèvre miel et noix , magret fumé | |
| Ou | |
| Œuf meurette cœur coulant et sauce au vin | |
| Ou | |
| Velouté d'automne | |
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| Éventail de magret de canard sauce miel et mirabelle | |
| Ou | |
| Filet mignon de porc au cidre et miel | |
| Ou | |
| Roulade de volaille aux cèpes | |
| Ou | |
| Cassolette d'andouillette de Troyes au chaource | |
| Ou | |
| Médaillon de lotte au lait de coco et curry | |
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| Assiette de fromages régionaux et sa verdure | |
| Ou | |
| Desserts maison | |
| Voir carte des desserts | |
| Menu La Grange | |
| 46,00€ TTC | |
| Douzaine d'escargots préparés par nos soins | |
| Ou | |
| Foie gras mi-cuit au coteau du Layon | |
| Ou | |
| Tourte de sanglier aux pruneaux sauce marchand de vin et petits | |
| légumes | |
| Ou | |
| Duo de saumon saumon fumé et rillette de saumon | |
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| Dos de cerf sauce Ratafia de Champagne et myrtille | |
| Ou | |
| Filet de taureau au Coiffy rouge | |
| Ou | |
| Escalope de ris de veau cœur en feuilleté sauce normande | |
| Ou | |
| Feuilleté de st Jacques au Champagne | |
| Ou | |
| Omble chevalier au chardonnay de Haute Marne et aneth | |
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| Assiette de fromages régionaux et sa verdure | |
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| Desserts maison | |
| Voir carte des desserts | |
